Mehrmaliges Erwärmen von Lebensmitteln

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Bei gewissen Lebensmitteln soll es ja ungesund sein, sie nochmals zu erwärmen. Das macht mich gerade etwas unsicher. Wisst ihr, bei welchen Lebensmitteln das so ist?

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Hallo,

Geflügel
Pilze
Spinat, Sellerie und rote Beete
Kartoffeln
Reis
Eier

Geflügel kann auf sehr große Hitze noch einmal aufgewärmt werden. Kartoffeln und Reis können aufgewärmt werden, wenn sie nach dem Kochen noch heiß in den Kühlschrank gestellt wurden.

Gruß vom CCM-Team