Ist Kuchen ohne Mehl gesünder?

Sentme 7 Beiträge Montag März 23, 2015Mitglied seit: März 23, 2015 Zuletzt online: - 23. März 2015 um 23:24 - Letzte Antwort: krede 24 Beiträge Samstag Oktober 3, 2015Mitglied seit: November 2, 2016 Zuletzt online:
- 18. Oktober 2015 um 22:17
Guten Tag,
ich habe gehört Kuchen ohne Mehl wäre gesünder. Das kann ich aber irgendwie nicht ganz glauben. Was meint ihr dazu?
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fabian88 15 Beiträge Donnerstag Mai 7, 2015Mitglied seit: Mai 22, 2015 Zuletzt online: - 10. Mai 2015 um 01:12
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Hallo, zum Backen braucht man Mehl.
Hat Ihnen diese Antwort weitergeholfen?  
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softerw 17 Beiträge Mittwoch Mai 27, 2015Mitglied seit: August 3, 2015 Zuletzt online: - 2. Juni 2015 um 23:25
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Hallo, zum Backen braucht man Mehl. 


ich stimme dir zu
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hamo25 45 Beiträge Samstag Januar 4, 2014Mitglied seit: Oktober 24, 2015 Zuletzt online: - 23. März 2015 um 23:56
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Ob das gesünder ist weiß ich nicht. Kann ich mir nur schwer vorstellen. Zumindest sehe ich jetzt direkt keinen Grund. Ich habe das aber auch schon gemacht und es ist wahnsinnig lecker. Ich hatte ein Rezept von http://www.kuchen-ohne-mehl.de und war begeistert.
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Lotty80 7 Beiträge Donnerstag März 26, 2015Mitglied seit: April 7, 2015 Zuletzt online: - 26. März 2015 um 14:24
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Bei Weißmehl werden die Randschichten des Getreides entfernt und in diesen sitzen viele Nährtstoffe. Man kann also sagen, dass Weißmehl vielleicht weniger gesund ist, als andere Mehlsorten. Ich würde aber nicht sagen, dass Mehl grundsätzlich ungesund ist. Zusätzlich kommt es bestimmt auch noch auf die Menge an.
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MiBa79 6 Beiträge Dienstag April 28, 2015Mitglied seit: April 28, 2015 Zuletzt online: - 28. April 2015 um 13:56
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Ich frage mich, wie Kuchen ohne Mehl überhaupt gemacht wird? Wodurch ersetzt ihr das denn?

Lotty, deine Antwort kann ich gut nachvollziehen - ich backe meist mit Vollkornmehl :).
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hirnjogger 55 Beiträge Montag April 20, 2015Mitglied seit: Dezember 5, 2017 Zuletzt online: - 3. Mai 2015 um 21:02
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Kommt drauf an welches Mehl du verwendest.
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Fluegelchen 56 Beiträge Mittwoch Juli 1, 2015Mitglied seit: Juni 29, 2016 Zuletzt online: - 27. Juli 2015 um 18:15
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Es gibt aber auch Rezepte, in denen das Mehl gegen ein bestimmtes Eiweiß ersetzt wird und man so quasi einen LowCarb Kuchen hat. Ich habe das einmal probiert, war davon aber nicht wirklich begeistert. Wer aber auf die Kalorien achten muss, wird sich damit bestimmt anfreunden können. :)
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steker 17 Beiträge Sonntag Juli 19, 2015Mitglied seit: September 9, 2015 Zuletzt online: - 1. August 2015 um 00:21
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"Es gibt verschiedene Gründe, warum manche auf den Verzehr von Mehl verzichten. Entweder, weil sie gerade nach "low carb"-Prinzipien leben, oder an einer Klebereiweiß-Allergie (Zöliakie) leiden oder, ganz schlicht, gerade kein Mehl im Haus ist."
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mikiM1 15 Beiträge Donnerstag August 13, 2015Mitglied seit: August 16, 2015 Zuletzt online: - 14. August 2015 um 23:02
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ja...Statt Zucker Stevia oder Süßstoff.
Statt dem Mehl Mandelmehl.
SabrinaFu 24 Beiträge Dienstag Oktober 6, 2015Mitglied seit: Oktober 12, 2015 Zuletzt online: - 7. Oktober 2015 um 13:22
Genau, Mehl kann durch gemahlene Nüsse jeglicher Art ersetzt werden... wobei so Nussallergiker wie dann natürlich blöd kucken... ansonsten kann man natürlich auch sowas wie Reismehl oder Maismehl verwenden, wenn es um Gluten und Co. geht; geschmacklich kein Unterschied, habe ich mir sagen lassen (ein Kollege verträgt kein Gluten).
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krede 24 Beiträge Samstag Oktober 3, 2015Mitglied seit: November 2, 2016 Zuletzt online: - 18. Oktober 2015 um 22:17
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Kuchen ohne Mehl?? ein sehr interessante Frage, ich verfolge die Antworten
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