Wie bewahre ich Lebensmittel im Kühlschrank richtig auf?

Mai 2017


Kühlschrank auf, Lebensmittel rein, Kühlschrank zu. Das spart zwar Zeit, schadet aber den Nahrungsmitteln. Wir zeigen Ihnen hier, wie Sie Ihre Lebensmittel im Kühlschrank richtig lagern.

Temperatur im Kühlschrank

  • Im Kühlschrank zirkuliert die Luft.
  • Dabei steigt die warme Luft nach oben, die kalte Luft sinkt ab.
  • Von circa zehn Grad Celsius im obersten Fach sinkt die Lufttemperatur auf ungefähr fünf Grad auf der mittleren Ebene.
  • Im untersten Fach herrschen Temperaturen von etwa zwei Grad.
  • Da die über den Obst und Gemüsefächern liegende Glaplatte die Kälte abhält, herrschen in den Obst- und Gemüsefächern hingegenTemperaturen von acht bis neun Grad.
  • In der Kühlschranktür herrschen Temperaturen von etwa 8 Grad.

Oberstes Fach

  • Im obersten Kühlschrankfach herrschen die wärmsten Temperaturen.
  • Daher ist diese Kühlschrankzone geeignet für Lebensmittel wie Marmelade, Getränke, Senf, Ketchup, Saucen, Dressings, Butter, Eier, Geräuchertes, Käse und weitere Lebensmittel, die nicht besonders kühl gelagert werden müssen.

Kühlschranktür


Alles, was im obersten Kühlschrankfach lagert, kann auch in der Kühlschranktür aufbewahrt werden.

Mittleres Fach

  • Im mittleren Fach sollten Milchprodukte wie Joghurt oder Quark gelagert werden.
  • Frische Milch sollte im mittleren Kühlschrankfach gelagert werden, da Frischmilch bei den wärmeren Temperaturen in der Kühlschranktür schneller verdirbt.

Unteres Fach

  • Hier sollten leicht verderbliche Lebensmittel wie Fleisch, Wurst und Fisch gelagert werden.

Obst und Gemüsefach

  • Obst und Gemüse sollte in getrennten Fächern gelagert werden.
  • Durch Temperaturen von acht bis neun Grad bleiben das Aussehen und vor allem die Vitamine im Obst und Gemüse erhalten.
  • Auch Salat und frische Kräuter gehören ins Gemüsefach.

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Erstellt von Dr. Blattmann. Letztes Update am 24. Mai 2017 21:31 von Dr. Blattmann.
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