Wenn der Cholesterinspiegel zu hoch ist, sollte man keine Eier mehr essen - Ist das wahr?

Juli 2016



Wenn der Cholesterinspiegel zu hoch ist, sollte man keine eier mehr essen - Ist das wahr?


Viele Menschen denken, dass man keine Eier mehr essen sollte, wenn der Cholesterinspiegel erhöht ist. Diese generelle Empfehlung ist so nicht aufrecht zu erhalten. Personen mit erhöhtem Cholesterinspiegel sollten nicht zu viele Eier essen - ganz darauf verzichten müssen sie jedoch nicht.

Eiweiß und Eigelb

  • Nur das Eigelb enthält Fett und Cholesterin.
  • Eiweiß besteht hingegen zu etwa 80% aus Wasser.
  • Sie können aus Eiweiß z.B. auch ein Omelette zubereiten, gekochtes Eiweiß dem Salat hinzugeben etc.

Wie viele Eier darf man pro Woche essen wenn der Cholesterinspiegel erhöht ist?


Wenn der Cholesterinspiegel erhöht ist, sollten Sie Ihre Ernährung umstellen. Empfehlungen für eine ausgewogene cholesterinarme Ernährung finden Sie hier. Im Rahmen dieser Ernährung ist es in Ordnung, zwei bis zu drei Eier pro Woche zu essen.

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